Квашеные зелёные помидоры целиком: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты. В глубокую посуду выложим 5 зубчиков чеснока и 0. 5 пучка мытого укропа. Помидоры 1. 7 кг промоем. Крупные помидоры наколем зубочисткой или иголкой в нескольких местах, чтобы быстрее заквасились. В большую кастрюлю выложим все помидоры. Для рассола смешаем 1. 5 л воды с солью 4. 5 ст. л. и сахаром 1. 5 ст. л. Рассол вскипятим и остудим. Зальём помидоры остывшим рассолом. Размещаем на помидоры тарелку и сверху ставим банку с водой для тяжести. Оставляем помидоры на 2 дня при комнатной температуре. Перекладываем помидоры с укропом и чесноком в 2 банки 1. 5 л вместе с рассолом. Крупные помидоры кладём вниз. Через 1- 1,5 месяца, в зависимости от размера, помидоры будут готовы.