Куриный рулет с омлетом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся куриное филе, морковь, горошек зелёный (свежий или замороженный), яйца куриные, молоко, соль, перец чёрный молотый и чеснок. Куриное филе отбиваем молоточком до толщины 1. 5 см. Посыпаем филе молотым перцем, солью и давленым чесноком. Готовим омлет из яиц и молока. Выкладываем омлет на филе. На омлет укладываем очищенные дольки моркови. И размороженный или свежий зелёный горошек. Самый ответственный момент — свернуть всё в рулет. Начинаем сворачивать с края, где лежат овощи, чтобы они оказались в середине рулета. Свёрнутый рулет заворачиваем дважды в рукав для запекания, чтобы он не пропускал воздух. Завязываем рукав нитками. Опускаем пакет с рулетом в кипящую воду и варим на медленном огне 40 минут или готовим в мультиварке на режиме «Тушение» 1 час. Сваренный рулет вынимаем из воды и кладём в глубокую тарелку под пресс. Рулет под прессом оставляем до полного охлаждения, потом ставим в холод на 6-7 часов. С готового рулета снимаем пакеты и нитки. При подаче, рулет из курицы, нарезаем на куски.