Куриные колбаски без оболочки в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы сделать колбаски в домашних условиях, понадобится куриное филе, чеснок, перепелиные яйца, молоко, сливочное масло, паприка и соль. Сначала нужно промыть и крупно нарезать 250 г куриного филе. Затем в измельчителе перебить филе с 3 зубчиками чеснока. Влить 10 г растопленного сливочного масла, вбить 2 перепелиных яйца (можно заменить на 0. 5 куриного), добавить 2 щепотки соли, 1 ч. л. сладкой молотой паприки и взбить измельчителем. Влить 50 мл. молока и перемешать. Масса должна получиться пастообразной. Переложить воздушную куриную массу в плотный пакет из-под молока/кефира со срезом на уголке диаметром 1. 5 см. В форму, застеленную фольгой, выдавить из пакета колбаски небольшого размера, обрезая каждую колбаску ножницами. Запекать куриные колбаски без оболочки в духовке при 170°C 15 мин.. Сочные и нежные колбаски подать можно с любимым гарниром. Приятного всем аппетита!