Кулич на майонезе: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Кулич на майонезе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Сладкая выпечка/Куличи и пасхи/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 100 г.
Майонез — 270 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Молоко — 1 л.
Мука пшеничная — 2 кг.
Сахар — 3 ст.
Сахар ванильный — 20 г.
Цукаты — 150 г.
Яйца куриные — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Нам понадобятся дрожжи прессованные, молоко, растительное масло, яйца, сахар, майонез не менее 67%, ванильный сахар 2 пакетика, цукаты и мука, у меня ушло 2 кг с небольшим, но всё зависит от муки. Молоко подогреть, добавить сахар и растворить. Добавляем яйца и взбиваем. Затем растворяем дрожжи. Добавляем майонез, ванильный сахар, растительное масло и продолжаем взбивать. Добавляем цукаты и взбиваем ещё не менее 5 мин.. Затем накрываем и оставляем в тепле «подойти» на 30-40 мин.. Тесто после расстойки. Муку просеиваем и добавляем. Добавлять до тех пор пока тесто не будет прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час «подойти». За это время если нет бумажных формочек нужно приготовить 3 кастрюли и бумагу для выпечки. Сделать из бумаги дно и стенки, обмазать маслом растительным и поместить на дно и стенки кастрюль. Разложить тесто по формам. Пока у меня готовились 2 небольших кулича большой так расстоялся, что пришлось тесто убирать сверху и получился ещё круглый кекс, поэтому теста хватит на 3 небольших кулича и 1 большой. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку. В духовку ставила по паре в 2 захода: 2 небольшие формы, приготовились на 1 час 20 минут, большая с кексом за 1 час. Когда верх подрумянится накрыть фальгой круглой формы. Проверять готовность куличей деревянной шпажкой. Кулич на майонезе готов.