Крем из кефира: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится кефир, сахарная пудра, ванильный сахар, сливочное масло. 2 литра кефира предварительно следует поместить в морозильную камеру на 6 часов, для полного замораживания кефира, а затем снять упаковку и выложить замороженный кефир в дуршлаг с марлей. Оставить до полного размораживания кефира и стекания всей сыворотки. Сыворотку можно собрать и использовать для приготовления блинов, хлеба или другой выпечки. После разморозки у нас получится очень нежная творожная масса. Масло комнатной температуры (150 грам.) взбить в пышную массу. Добавить ванильный сахар (1 ч. л. ) и сахарную пудру (6 ст. л. ), ещё раз взбить. Частями добавлять творожную массу, постоянно взбивая, пока весь творог не закончится. Крем из кефира готов.