Корзинка из пряников: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, сода, яйцо, какао, специи для пряников. В толстостенный сотейник поместить 50 г сливочного масла, 80 г сахар, 65 г мёда, 1 ч. л. специй для пряников, 0,5 ч. л. соды. Нагреть, помешивая, до растворения сахара и меда. Должна образоваться карамельная пена. Снять с огня, остудить до 70°С и вмешать 1 яйцо, а затем 10 г какао и 280 г муки. Замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,4-0,5 см. Жаропрочную форму перевернуть, обвернуть фольгой. Вырезать из теста круг диаметром 12 см и выложить на дно формы. Из остального теста вырезать различные фигурки и прикрепить их к основе и одну с другой с помощью яичного белка. В результате у вас должна получиться перевернутая корзинка. Выпекать при 180°С примерно 18-20 минут до готовности. Полностью остудить. Перевернуть форму и снять корзинку.