Кныши: пошаговый рецепт

Итак, возьмём такие продукты: муку, картофель, лук репчатый, яйца (желток и целое), уксус, воду и специи. Сухие ингредиенты смешаем отдельно. Мука, разрыхлитель и соль. Воду смешаем с яйцом, маслом и уксусом 9%. Добавляем жидкую смесь в муку постепенно, и замесим тесто. Муки может понадобиться больше. Накроем тесто плёнкой и уберём в холодильник на 1 час. Пока тесто охлаждается, почистим картошку и поставим варить. Лук мелко порежем и обжарим на масле, готовую картошку потолчём и смешаем вместе с луком. Достаём наше тесто. Делим его на 2 части. Одну часть раскатаем тонко в пласт, примерно 25х30 см. Выкладываем половину нашей начинки вот таким образом. Свернём рулетиком тесто с начинкой, разделим его тупой стороной ножа на 6 частей. Берём одну часть и поступаем как с конфетой. Края заворачиваем и ставим, как бочонок. Пальцем в серединке прижимаем, получается такой вот кныш. Смазываем всё желтком смешанным с ложкой воды. Ставим в разогретую духовку до 200°C на 30 мин.. Вот такие они у нас получаются!