Хлеб с розмарином и мёдом: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Хлеб с розмарином и мёдом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Солёная выпечка/Домашний хлеб/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 300 мл.
Дрожжи сухие — 5 г.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 30 мл.
Мука пшеничная — 500 г.
Розмарин свежий — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления хлеба нам понадобится мука, вода, сухие дрожжи, оливковое масло, соль и свежий розмарин. В чашке смешать просеянную муку, соль, дрожжи и мелко нарезанные листочки розмарина. В отдельной посуде смешать тёплую воду, оливковое масло и мёд. Размешать до полного растворения мёда. Постепенно добавить жидкость в мучную смесь. Перемешать и замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать тесто минимум 5 мин.. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно примерно часа. Тесто выложить на рабочую поверхность, сформовать будущий хлеб. Я выпекала в форме батона. Для этого тесто распластать в прямоугольник. Один край теста завернуть к середине. Затем перевернуть тесто и загнуть противоположный край теста к центру. Перевернуть батон и выложить на противень, застеленный пергаментом швом вниз. Накрыть и оставить для вторичного подхода на 20-25 мин.. Затем острым ножом сделать на поверхности батона косые надрезы. Духовку разогреть до 200 °С. Выпекать хлеб 10 минут, затем уменьшить температуру до 180 °С и печь ещё 20 мин.. Ориентируйтесь на свою духовку.