Кето печенье с кунжутом и кокосовой мукой: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для печенья. Духовку разогреем до 180°C. Сливочное масло 50 г заранее достанем из холодильника. Нам оно нужно мягким. Яйца 2 штуки взболтаем с эритритом 40 г. Добавим мягкое сливочное масло и взобьём массу погружным блендером. Теперь смешаем массу с кокосовой мукой 20 г. Добавим к тесту кунжут 50 г. Хорошо перемешаем тесто. Дадим тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело. При необходимости, добавьте ещё немного кокосовой муки, так как она бывает по-разному впитывает жидкость. Мокрыми руками сформируем шарики и расплющим их на пергаменте. Поставим печенье в горячую духовку, выпекаем до румяности краёв. Смотрите по вашей духовке. Обычно время выпечки занимает от 10 до 20 мин.. Раскладывайте печенье на большем расстоянии, чем у меня. Печенье готово. Дадим ему немного остыть на пергаменте, затем снимем. Я охлаждаю печенье на решётке, чтобы оно стало хрустящим. Приятного аппетита.