Кексы со сливами, имбирём и мюсли: пошаговый рецепт

Просейте муку (140 грам.) через мелкое сито в отдельную ёмкость. Добавьте к муке молотый имбирь (6 грам.) и корицу (8 грам.). Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы достичь идеально однородности сухой смеси. Введите в тесто сахарный песок (150 грам.). Добавьте к компонентам мюсли (60 грам.). В моём случае использована овсяная смесь с вяленой клюквой, изюмом и орехами, но «ассорти» может быть совершенно любым. Мелко нарежьте сливу (8 шт. ), удаляя из неё косточки. Подогрейте на плите молоко (130 мл) и в горячей жидкости распустите сливочное масло (65 грам.). Добавьте к молочно-масляную основу яйцо (1 шт. ), параллельно быстро взбивая массу венчиком. Смешайте жидкую и сухую части теста, используя ложку. Получившееся жидкое тесто разлейте по силиконовым формам. Выпекайте кексы минут 20-27 (зависит от Вашей печки), выставив режим температур на 200 °С. Кексы со сливами и имбирём готовы!