Кексы с облепихой: пошаговый рецепт

Наполните ёмкость кефиром (200 мл) и вбейте в жидкую основу 1 яйцо. Используя сито, просейте в тесто пшеничную муку (2 ст. ), добавьте соль (1/3 ч. л. ), сахарный песок (50 грам.) и соду (1/2 ч. л. ). Совет: соду можно не гасить. Кислота, необходимая для нейтрализации, уже присутствует в тесте — её даёт кефир. Снимите ягоды облепихи с веток (4 веточки), промойте их и обсушите бумажным полотенцем. Добавьте облепиху в ёмкость с тестом. Дополнительно введите в массу облепиховое варенье (2 ст. л. ) и растительное масло (3 ст. л. ). Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой, стараясь не повредить ягоды. Получившееся жидкое тесто разлейте по формочкам и поместите в духовой шкаф на 15 мин.. Оптимальным для выпекания будет режим в 200 °С. В порыве вдохновения можете украсить кексы кремом, превратив их в очаровательная капкейки. А можете оставить так — облепиховые кексы восхитительны и в своей простоте.