Кекс «Твидовый»: пошаговый рецепт

Для приготовления этого кекса понадобятся: молоко, сахар, подсолнечное рафинированное масло, мука, разрыхлитель, яйца и шоколад. Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем сахар. Хорошо растираем желтки с сахаром. Можно взбить миксером или блендером. Затем наливаем подсолнечное масло. И очень тщательно перемешиваем желтки с сахаром и подсолнечное масло. Затем наливаем молоко. Перемешиваем до получения однородной массы. В полученную смесь насыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем тесто. Комочков не должно быть. Белки взбиваем до мягких пиков. Аккуратно вводим белки в тесто. Шоколад натираем на тёрке и добавляем в тесто. Тесто выкладываем в форму для кексов и ставим в духовку, разогретую до 175-180 °C. Выпекаем 30-35 минут . Готовность проверить деревянной палочкой.