Кекс с лаймом: пошаговый рецепт

Подготовить лайм, муку, сахар, маргарин, йогурт, яйца. Маргарин растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить йогурт. Слегка взбить. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Соединить обе смеси, перемешать. Добавить свеженатёртую цедру лайма. Перемешать. Просеять муку с разрыхлителем в миску с почти готовым тестом. Аккуратно перемешать. Поместить тесто в форму для выпечки. Выпекать 30-40 минут при 180 °C. Соединить сахарную пудру с половиной сока целого лайма (это примерно 1-2 ст. л. ). Полить остывший кекс частью глазури, дать ей немного застыть и полить ещё раз.