Кекс с черешней: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, яйца, сахар, ванильный сахар, сметана 25%, черешня, разрыхлитель, подсолнечное масло, какао, соль. Соединить 100 грамм сахара и 2 яйца. Взбить до пышной, светлой массы. Добавить 150 грамм сметаны, 70 мл. подсолнечного масла и ещё раз непродолжительно взбить. Вмешать 150 грамм просеянной муки, 20 грамм какао, 8 грамм разрыхлителя, 1 щепотку соли (мешать только до соединения ингредиентов). Консистенция теста. Кексовую форму размером 7х22 сантиметра застелить пергаментом. Выложить 2/3 части теста. Сверху разложить черешню (150 грамм) без косточек. Черешню перед выкладыванием следует тщательно отцедить от сока. Выложить сверху остальную часть теста. Выпекать в духовке при 200°С приблизительно 40-45 минут до готовности (до сухой лучинки).