Кекс-пицца с ветчиной, сыром и маслинами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс-пицца с ветчиной, сыром и маслинами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закусочные кексы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Ветчина — 300 г.
Вино белое сухое — 150 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 100 г.
Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 360 г.
Петрушка свежая — 1 пучок.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр адыгейский — 75 г.
Сыр Гауда — 75 г.
Яйца куриные — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления кекса-пиццы подготовить необходимый набор продуктов: мука, вино белое сухое, яйца куриные, соль, разрыхлитель, масло подсолнечное, ветчина, сыр, маслины, лук, сливочное масло, зелень. Оливки (100 грам.) и ветчину (300 грам.) нарезать произвольными кусочками. Зелень (1 пучок) измельчить. Сыр (150 грам.) натереть на тёрке. 1 репчатый лук нарезать кубиком и пассеровать на сливочном масле (1 ст. л. ) до прозрачности. 4 яйца взбить венчиком с солью (0,5 ч. л. ) до устойчивой пены. Во взбитые с солью яйца добавить сухое белое вино (150 мл) и подсолнечное масло (100 мл). Перемешать. Муку (360 грам.) смешать с разрыхлителем (1 ч. л. ), просеять через сито. Добавить к жидким ингредиентам и замесить тесто. В подготовленное тесто добавить все компоненты начинки: пассерованный на сливочном масле лук, ветчину, маслины, сыр и зелень. Перемешать тесто с компонентами начинки, чтобы они равномерно распределились. Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать кекс-пиццу в духовке, разогретой до 180°C, примерно 1 часа. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Готовый кекс можно подать и в тёплом и в холодном виде.