Кекс на сковороде: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, сметана, яйцо, сода, сахар, сливочное масло. 75 грамм сахара соединить с 35 граммами сливочного масла. Нагревать, помешивая, до кипения. Снять с огня, немного охладить, добавить 75 грамм сметаны и 1 яйцо. Взбить до образования однородной массы. 80 грамм муки просеять с содой (0,3 ч. л. ) и подмешать в яичную смесь на самых маленьких оборотах миксера (мешать только до соединения продуктов). Форму с бортиками (невысокую, диаметром 17-18 сантиметров) смазать тонким слоем подсолнечного масла (1 ч. л. ). Бока обсыпать мукой (1 ч. л. ), а дно выложить пергаментной бумагой. Выложить форму в сковороду, накрыть крышкой и нагревать на среднем огне 3 мин. . Выложить тесто в форму, плотно закрыть крышкой и готовить на минимальном огне (на большой конфорке) 30-35 мин.. Кекс на сковороде готов.