Кабачки жареные маринованные: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобятся молодые кабачки, масло подсолнечное, масло оливковое, соль, чеснок, мята, яблочный уксус. Кабачки очистить и нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Порциями выложить кружочки на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (всего использовать 50 мл. подсолнечного масла). Обжарить с обеих сторон. Выложить обжаренные кружочки в лоток, посыпая каждый слой солью (всего использовать 1 ч. л. соли), поливая яблочным уксусом (всего использовать 30 мл. яблочного уксуса) и посыпая тонкими пластинками очищенного чеснока (4 зубчика), и посыпая нарезанной мятой (3 грам.). В конце залить 75 мл. оливкового масла и встряхнуть содержимое лотка. Закрыть судок крышкой и отправить в холодильник на 12-24 часа. Маринованные жареные кабачки готовы к подаче.