Дрожжевые булочки на сковороде: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится пшеничная мука, свежие дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло. Воду (1 стакан) нагреть до 36°С и растворить в ней сахар (1 ч. л. ) и соль (1 ч. л. ). Добавить подсолнечное масло (1 ст. л. ). Раскрошить в посуду дрожжи (20 грам.) и перемешать. Вмешать 2 стакана просеянной муки. Замесить мягкое, нежное тесто. Без расстойки, сразу раскатать тесто на подпыленной мукой доске. Толщина теста — 0,7-1 сантиметр. С помощью стакана вырезать кружки. Накрыть заготовки полотенцем и оставить в тёплом месте на 40 мин.. Разогреть сковороду. Убавить огонь до минимального и выложить кружочки теста в сковороду. Жарить под крышкой приблизительно 5 мин.. Затем перевернуть и жарить ещё приблизительно 5 минут без крышки. Во время выпечки булочки ещё немного подрастут. Булочки на сковороде готовы.