Домашний плавленый сыр: пошаговый рецепт

Для приготовления плавленого сыра нам понадобится творог, молоко, масло сливочное, соль, сода. Творог соединить с молоком. Довести до кипения и кипятить на маленьком огне 15 мин.. Отцедить. Хорошо отжать. Соединить отжатый творог, соль, соду и сливочное масло. Проварить 6-7 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавить 2 взбитых венчиком яйца. Проварить ещё 5-6 минут, постоянно помешивая. Выложить творожную массу в формы. Остудить. Через 1 час выложить остывший сыр из формы. Сыр готов.