Домашний хлеб с цельнозерновой мукой: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, соль, сахар, мёд, дрожжи, масло подсолнечное. Смешаем в миске муку пшеничную, муку цельнозерновую, соль, сахар, дрожжи. Добавим в мучную смесь тёплую воду, мёд и подсолнечное масло. Подсыпая муку, замесим эластичное тесто. Смажем миску подсолнечным маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час. За это время тесто увеличится вдвое. Тесто обминаем, формируем батон и выкладываем на противень, застелённый пергаментом. Накрываем полотенцем и дадим расстояться ещё 30-40 мин.. Вы же можете выпекать хлеб в форме. Мне больше нравится форма батона: резать удобнее. Сделаем на подошедшем вновь батоне надрезы и выпекаем в разогретой до 220ºC духовке 10 мин.. Затем температуру уменьшаем до 190ºC и печём ещё 30 мин.. Ориентируйтесь по своей духовке. Хлеб готов. Остужаем на решётке.