Цветная капуста по-корейски: пошаговый рецепт

Для приготовления закуски нам понадобится вилок цветной капусты, морковь, сахар, соль, подсолнечное масло, столовый уксус, лавровый лист, молотая паприка и кориандр, чеснок, молотый перец и вода. Цветную капусту разобрать на соцветия. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.. Слить воду и поместить капусту в глубокую миску. Приготовить маринад: вскипятить 1 литр воды, добавив сахар и соль, когда растворятся, влить масло и уксус. Залить капусту маринадом и остудить. Затем добавить натёртую морковь, выдавить чеснок. Добавить перец, кориандр, паприку, лавровый лист. Накрыть ёмкость крышкой и убрать в холодильник на 6 часов. Спустя это время, весь маринад слить. Такая капуста может храниться в холодильнике 4 дня в закрытой посуде.