Бутерброды с минтаем к пиву: пошаговый рецепт

Для приготовления бутербродов нужно взять свежий минтай, репчатый лук, майонез жирностью 67 %, батон, растительное масло, муку, зелень укропа и соль. Рыбу почистить, удалить внутренности, тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Нарезанную рыбу посолить, аккуратно перемешать и обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него подготовленные кусочки рыбы и обжарить их с двух сторон до лёгкого румяного цвета. Рыбу остудить, отделить мякоть от костей и разобрать на мелкие кусочки (можно просто размять). Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Нарезанный лук опустить в разогретое масло, спассеровать до мягкости и остудить. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить их майонезом. Перемешать продукты до получения однородной массы. С батона срезать корки, тонко нарезать и вырезать заготовки в форме кружочков, треугольников, ромбов и т. п. Ломтики батона смазать толстым слоем подготовленной рыбной массы. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить. Верх бутербродов обильно посыпать укропом и подать.