Булочки-улитки на майонезе с вишней: пошаговый рецепт

Для приготовления теста необходимо взять тёплое молоко, сливочное масло, любой майонез, сухие дрожжи, соль, яйцо, сахар, муку пшеничную. В большой миске соединяем 100 мл. тёплого молока, 75 г растопленного сливочного масла, 80 мл. майонеза, 1 яйцо и перемешиваем до однородности. Засыпаем 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и 500 г просеянной муки. Вымешиваем тесто и оставляем в тепле на 30 мин.. Для приготовления начинки понадобится консервированная вишня без косточек, сахар и крахмал. В сотейнике соединяем 400 г консервированной вишни без косточек, 200 г сахара и 30 г крахмала. Варим на медленном огне до загустения. Разделим тесто на 12 кусочков. Кусочек теста нужно раскатать в прямоугольник. Визуально поделить прямоугольник на 2 части. На одну часть выложить 1 ст. л. вишнёвой начинки. На второй части сделать надрезы, как на фото. Завернуть начинку в тесто и придавить пальцами до надрезов, как на фото. Завернуть рулетик с начинкой в часть теста с надрезами. Теперь рулетик с начинкой свернуть в улитку. Кончик спрятать под улитку. Готово. Выложить улитки на деко с силиконовым ковриком, смазать взбитым яйцом (1 шт. ) и в центр каждой булочки насыпать 2 щепотки сахара (50 грам.). Выпекать булочки-улитки в духовке при 180 °С 35 мин..