Булочки со шкварками: пошаговый рецепт

Такие продукты я взяла: нужно было сало (у меня вот такой сырокопчёный бекон), желтки, мука, сметана, дрожжи. Размешаем дрожжи со сметаной. Кусочки мелко порезанного сала, бекона, обжарим на сухой сковороде. Вытопится жир. Он нам пригодится для теста. В сметану с дрожжами добавим 2 желтка, соль, 1 ложку жира со сковороды. Немного муки. Перемeшаем всё и ещё добавим шкварки. Подсыпаем муку, замешиваем тесто. Муки смотрите сами, может уйти 300 г. А потoм ещё понадобится. Итак, замешаем на столе тесто. Оставим его на 15 минут на столе. После 15 минут, вымесим и опять оставим, накрыв полотенцем на 15 мин.. Готoвое тесто раскатаем в пласт толщиной 2 см. Разрежем на сегменты. Смажем желтком, смешанным с водой. Разогреем духовку до 180°С и ставим их в духовку на 25 мин.. Вот такие вкусные получились булочки-лепёшки. Угощайтесь!