Брускетта с осьминогами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Брускетта с осьминогами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Бутерброды/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лук зелёный — 2 перо.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Мини-багет — 1 шт.
Осьминоги в масле — 60 г.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится мини-багет, осьминоги в рассоле, помидор, перец болгарский, перец чили, лук репчатый, чеснок, зелёный лук, масло подсолнечное рафинированное, яблочный уксус, соль, перец чёрный молотый. Болгарский перец и помидоры порезать соломкой. Репчатый лук тонко порезать полукольцами, чеснок порезать крупной соломкой, перец чили измельчить ножом. На сковороде разогреть подсолнечное масло. На сильном огне обжарить чеснок и перец чили, до золотистого цвета. Затем, добавить лук и также обжарить, до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавляем помидор и болгарский перец. Хорошо перемешиваем, добавляем уксус яблочный, соль и немного чёрного молотого перца. Тушим на слабом огне с закрытой крышкой. Овощи должны хорошо обжариться и стать мягкими. Мини-багет порезать ломтиками, обжарить на сухой сковороде, до золотистого цвета. Сверху, на ломтик багета, выкладываем тушёные овощи. Сверху кладём осьминога. Зелёный лук необходимо измельчить. Посыпаем измельчённым луком готовую брускетту и сразу же подаём.