Брауни шоколадный: пошаговый рецепт

Для приготовления десерта возьмём чёрный шоколад, яйца, муку, творог, сахар, сливочное масло и грецкие орехи. Начнём с начинки: соединить творог, сахар и 1 яйцо. Хорошо всё перемешать. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Масса должна стать однородной, но не доводите её до кипения. Перелить шоколад в глубокую миску и дать остыть 3-5 мин.. Затем добавить яйца и сахар — хорошо всё перемешать. Взбивая венчиком, добавить частями муку, какао и разрыхлитель. Добавить крупно порезанные грецкие орехи. Форму смазать сливочным масло и выложить тесто. Затем выкладывать творожную массу и придавать ножом или деревянной шпажкой вид мраморной поверхности. Так постепенно ввести всю начинку. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой, из готового брауни она должна выходить сухой. Пирог остудить и нарезать квадратиками.