«Бомбочки» от Джейми Оливера: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится манная крупа, молоко, мука, яйцо, разрыхлитель, сахар, подсолнечное масло, густое варенье (у меня земляничное) или джем. Смешаем 100 г манки, 70 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г муки. В отдельной миске соединим 100 мл. молока, 70 мл. подсолнечного масла, 1 яйцо. Взбить венчиком или вилкой. Соединим сухие части и жидкие. Замесим тесто, оно получается достаточно жидким. В формы для кексов положить 1 столовую ложку теста, затем варенье или джем, и сверху снова тесто. Формочка должна быть заполненной чуть больше половины. «Бомбочки» поднимутся. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин..