Баклажаны в медовом соусе: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 крупный баклажан, масло подсолнечное и оливковое, горчицу, мёд, имбирь, перец чили, специи и чеснок. 1 купный баклажан нарежьте на кружочки. Обжарьте с 2-х сторон на 2 ст. л. растительного масла. Обжаренные баклажаны выложите в подходящую посуду. Присолите по вкусу. На мелкой тёрке натрите очищенный от кожуры имбирь, в итоге должно получиться 1 ч. л. 1 небольшую головку чеснока очистите и тоже натрите на мелкой тёрке. 1 маленький перец чили нарежьте на кружочки. В сковороде нагрейте 1 ст. л. оливкового масла, выложите чеснок, имбирь и перец чили, жарьте 1 минуту, добавьте 1 ст. л. мёда, сок 0. 5 лимона, 1 ч. л. горчицы. Готовьте ещё 1 минуту. Добавьте 0. 5 ч. л. копчёной паприки и соль по вкусу. Перемешайте и снимите с плиты. Сразу горячим маринадом залейте баклажаны, аккуратно перемешайте. Переложите готовые баклажаны на блюдо. По желанию полейте ещё небольшим количеством мёда.