Алжирское печенье: пошаговый рецепт

Для печенья нам понадобится такой набор продуктов: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, какао порошок и абрикосовый джем. 1,5 яйца взбить добела с 90 г сахара и 0,5 г ванилина. Влить 50 мл. масла, еще раз взбить. Постепенно добавить 300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Замесить немного липкое тесто. Подпыляя стол и тесто мукой, скатать брусочек из теста. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Присыпать пласт теста мукой, намотать аккуратно на скалку и перенести тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Для покрытия теста смешать оставшуюся половину яйца с 0,5 ст. л. какао порошка. Нанести равномерно смесь на тесто. С помощью вилки сделать по всей длине пласта полоски. Печь печенье 20 минут при 180 °С. Горячий корж смазать джемом. Дать остыть. Готовое алжирское печенье нарезать на порционные кусочки.