Овсяная галета с сыром: рецепт

Измельчить в блендере или кофемолке овсяные хлопья в мелкую крошку, почти в муку. Влить теплую воду, оставить на несколько мин.. Разбить яйцо и смешать с солью, взбить венчиком/вилкой. Смешать яйцо с основой для теста, добавить муку, тщательно перемешать в блендере. Сформировать шарик из теста. Добавить оливковое масло. Оставить постоять мин. на 10–15. Раскатать тонко тесто, сформировать конверт для сыра. Добавить нарезанный сыр и потертый плавленый сырок. Отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 15–20 мин.. Достать, проверить готовность теста — должно получиться хрустящим на вид, но не жестким, — и отправить еще на 5 мин., чтобы сыр окончательно расплавился.