Острые мексиканские крылышки: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Острые мексиканские крылышки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриные крылья — 2 кг
Сливочное масло — 75 гр.
Растительное масло — 500 мл.
Перец халапеньо — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Сушеный орегано — щепотка
Молотый кумин (зира) — щепотка
Сок лайма — 2 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 °C. Крылышки разрезать пополам. В глубокой жаровне раскалить растительное масло и обжарить партиями крылышки во фритюре до золотистого цвета 10–12 мин.. Переложить их на лист для запекания и поставить в духовку. Готовить еще 20 мин.. Тем временем, приготовить соус: на растительном масле обжарить чеснок, добавить очищенные от семян перчинки, добавить томатную пасту, зиру и орегано (можно добавить немного воды для образования пюре). Поместить крылышки в соус и добавить сок лайма. Хорошо перемешать.