Осеннее овощное рагу: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Осеннее овощное рагу

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Низкокалорийная еда/Овощное рагу с кабачками/Овощное рагу/Рагу

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Кабачки — 2 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Зелень — 1 гр.
Сметана — 300 гр.
Куркума — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Помидоры — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки и баклажаны нарезать полукольцами, замочить в горячей соленой воде (чтобы убрать воздух из пор). В это время натереть морковь на крупной терке, порезать полукольцами лук, помидоры. Все забросить в большую кастрюлю, залить сметаной, добавить полстакана воды, и поставить тушиться. Когда закипит, посолить, добавить чеснок и куркуму, любые другие специи по вкусу, поперчить. За 5 мин. до готовности забросить мелко нарезанную зелень. Дать настояться (так вкуснее). Украсить листиками петрушки и укропом.