Лопатка ягненка: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Лопатка ягненка

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лопатка ягненка — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Копченая паприка — 70 гр.
Порошок чесночный — 70 гр.
Розмарин — 3 веточки
Тимьян — 3 веточки
Базилик — ½ пучка
Кинза — ½ пучка
Оливковое масло — 100 мл.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Осмотреть лопатку, если на ней есть печать — срезать ее. Очистить и раздавить чеснок. Приготовить намазку: соединить давленый чеснок, луковый и чесночный порошки, сухую копченую паприку и 4 ст. л оливкового масла. Хорошенько размешать. Выложить мясо на большой лист фольги и тщательно промазать этой смесью лопатку. Сделать в лопатке надрезы и нашпиговать веточками свежего розмарина и тимьяна — ягненок любит их хвойные тона. Завернуть в большой кулек из двухслойной фольги и поставить на умеренный огонь на гриле на час. Сервировать целиком, обсыпав крупно порубленными базиликом и кинзой.