Лазанья с соусом бешамель
Ингредиенты
- Мускатный орех — 0,1 гр.
- Морковь — 70 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Готовые сухие листы лазаньи — 68 гр.
- Сырокопченая грудинка — 80 гр.
- Говядина — 240 гр.
- Стебель сельдерея — 40 гр.
- Репчатый лук — 30 гр.
- Молоко 3,2%-ное — 400 мл.
- Томатная паста — 15 гр.
- Пшеничная мука — 40 гр.
- Оливковое масло — 40 мл.
- Сыр моцарелла — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите половину сливочного масла, добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение 20 секунд на среднем огне; влейте молоко, уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, до однородной массы (если соус получился с комочками, протереть его через сито), добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте. Очистите, нарежьте лук, морковь, сельдерей мелким кубиком; прокрутите мясо через мясорубку; натрите сыр на крупной терке; нарежьте бекон мелким кубиком. Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте овощи на сильном огне в течение 2-х мин. до золотистого цвета, добавьте говяжий фарш и жарьте на среднем огне в течение еще 2-х мин., посолите, поперчите. Влейте в сковороду 75 мл. красного вина, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне в течение 10 мин.. В отдельной сковороде обжарьте бекон на сильном огне в течение 1 мин.ы, переворачивая; добавьте бекон к фаршу с овощами, перемешайте и жарьте вместе еще 3 мин.ы. В огнеупорную форму слоями выложите 2 столовые ложки соуса, лист лазаньи, ¼ фарша, соуса бешамель и натертого сыра; повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты, в конце присыпьте натертым сыром; запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 25 мин..
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту