Курники: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Курники

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Европейская кухня/Курник

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Сметана — 200 гр.
Маргарин — 250 гр.
Пшеничная мука
Соль — половину ч. л.
Сода — половину ч. л.
Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 800 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Молотый черный перец
Сливочное масло — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 мин.. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место). На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. Прогреваем духовку до 220 °C и выпекаем курники 20–25 мин., до образования румяной корочки.