Курник на сковороде: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Курник на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Русская кухня/Курник

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Маргарин — 125 гр.
Вода — половину стакана
Соль — на кончике ножа
Сахар — 1 ч. л.
Свежие дрожжи — 1 ст. л.
Пшеничная мука — 2 стакана
Картофель — 8 штук
Репчатый лук — 2 шт.
Курица — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Куриный бульон — 1 стакан
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Замесите тесто. Разведите дрожжи в полстакане воды с сахаром. Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка. Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 мин. в холодильник. Картофель порежьте на ваше усмотрение, лук полукольцами. Курицу разделайте на небольшие порционные куски. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Выложите в глубокую толстостенную сковороду. Можно слоями, а можно вперемежку. Влейте бульон. Из теста раскатайте лепешку. Этой лепешкой накройте начинку на сковороде, плотно прижав края к внутренней стороне сковороды. В середине лепешки сделайте отверстие для выхода пара. Выпекать при температуре 180 °C около 1 часа.