Курица в сметанно-грибном соусе: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Курица в сметанно-грибном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Русская кухня/Грибной соус

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Молотый черный перец
Соль
Сливочное масло — 70 гр.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Репчатый лук — 3 шт.
Сметана — 500 гр.
Сушеные грибы — 100 гр.
Курица — 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости. После этого положить замоченные перед тем грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности. Лук мелко нарезать и стушить его в отдельной сковороде до мягкости в сливочном масле. 2 столовые ложки муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки). Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.