Курица терияки: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Курица терияки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Японская кухня/Пошаговые рецепты/Терияки

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Куриное филе — 600 гр.
Легкий соевый соус — 70 мл.
Коричневый сахар — 3 ст. л.
Имбирь — 10 гр.
Репчатый лук — 50 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Саке — 3 ст. л.
Растительное масло — 50 мл.
Кунжут
Зеленый лук

Пошаговый рецепт приготовления

На мелкой терке натереть имбирь и лук, чеснок раздавить чеснокодавкой. Смешать соевый соус, сахар, саке, имбирь, чеснок и лук. Нарезать филе крупными кусками и положить в маринад, оставить на 30 мин.. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куски курицы со всех сторон до карамельной корочки. Отложить. В ту же сковородку вылить маринад, уварить его в течение 3–4 мин.. Вернуть курицу в сковороду и готовить, помешивая, еще пару мин., мясо должно покрыться соусом, как глазурью. Подавать, украсив семенами кунжута и зеленым луком.