Кулеш украинский: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Кулеш украинский

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Украинская кухня/Кулеш

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Пшено — половину стакана
Картофель — 6 штук
Сало — 150 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Корень сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Вода — 2 л
Зелень
Лавровый лист
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки сало нарезать кубиками размером около одного кубического сантиметра и слегка поджарить с мелко нарезанным луком. В кипящую подсоленную воду опустить крупно нарезанные морковь и другие коренья и варить до полуготовности. Затем добавить картофель, нарезанный брусочками, через 5–6 мин. — пшено. Когда крупа будет почти готова, добавить заправку из сала и лука, лавровый лист, зелень и варить до готовности.