Котлеты из судака с соусом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из судака с соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Филе судака — 700 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Белый хлеб — 4 куска
Сливки — 200 мл.
Чеснок — 2 зубчика
Соль
Растительное масло — 5 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Майонез — 150 гр.
Укроп
Маринованные огурцы — 2 шт.
Мед — 1 ч. л.
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куски белого хлеба (батона) залить сливками, оставить размокать. Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку). Добавить в рыбный фарш очищенный и измельченный репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мед. Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу. Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон. Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне мин. 10–15. Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Огурец, яйца (предварительно отварить вкрутую 2 яйца), укроп (мелко нарезать), чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез хорошо перемешать. Подавать котлеты с соусом.