Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с яйцом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с яйцом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Фарш — 300 гр.
Куриное яйцо — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Белые сухари — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл.
Лук — 30 гр.
Соль
Молотый черный перец
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш положить в глубокую ёмкость. Лук мелко нарезать, добавить в фарш. Сухари залить молоком, дать разбухнуть. Лишнее молоко отжать, хлеб переложить в ёмкость с фаршем. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить к фаршу. Чеснок очистить, раздавить, добавить в фарш. Так же в фарш добавить яйцо. Всё ингредиенты перемешать и отбить фарш о дно ёмкости, посолить, поперчить, снова тщательно перемешать. Раскалить сковороду, из фарша сформировать небольшие котлетки, выложить на сковороду максимальное количество котлет, обжарить по минуте с каждой стороны на сильном огне, чтобы фарш схватился крепкой золотистой корочкой. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и жарить мин. 5-7, переворачивая.