Картофельная запеканка с мясом и грибами: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельная запеканка с мясом и грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Американская кухня/Запеканка

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Репчатый лук — 1 головка
Растительное масло — 1 ст. л.
Томатный соус — 1 ст. л.
Говяжий фарш — 700 гр.
Консервированный зеленый горошек — 100 гр.
Консервированная кукуруза — 100 гр.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 10 штук
Молоко — 100 мл.
Сливочное масло — 100 гр.
Сметана — 100 гр.
Соль
Молотый черный перец
Свежие грибы — 100 гр.
Рубленая петрушка — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезанный лук и белые грибы слегка пассеровать в большой сковороде (1-2 мин.ы на среднем огне). Когда лук станет прозрачным и мягким, добавить в сковороду мясной фарш и тщательно размешать. Добавить в фарш нарезанную кубиками вареную морковь, зеленый горошек, кукурузу и ложку томатного соуса. Приправить солью и перцем, перемешать и оставить на среднем огне на 2-3 мин.. Ни в коем случае не доводить фарш до готовности. Сварить картофель и взбить его миксером, смешав с молоком, сметаной, сливочным маслом, солью и перцем. В порционные горшочки (6 штук) выложить на дно картофельное пюре и разровнять ложкой. Сверху на пюре равномерно распределить мясной фарш с овощами и накрыть вторым слоем картофельного пюре. Выпекать в духовке примерно 30 мин. при температуре 175 °C. Перед подачей на стол украсить запеканку петрушкой.