Капустная солянка с мясом: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Капустная солянка с мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Русская кухня/Пошаговые рецепты/Солянка

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Белокочанная капуста — 2 кг
Свинина — 600 гр.
Бекон — 100 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 50 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Бекон нарезать небольшим кубиком и отправить в толстостенную кастрюлю на небольшом огне, чтобы растопить жир. Когда бекон выделит достаточно жира, можно увеличить огонь и обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, до золотистого цвета. Мясо на время выложить из кастрюли и обжарить нарезанный соломкой лук до прозрачности, затем добавить морковь, обжаривать, помешивая, еще пару-тройку мин.. Добавить томатную пасту, помешать в течение двух мин. и влить стакан воды, вернуть мясо и положить нашинкованную капусту. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–50 мин..