Капуста с грибами: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Капуста с грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Белокочанная капуста — 1 кг
Свежие грибы — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 80 мл.
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 125 мл.
Сахар — 1 ч. л.
Молотый кориандр — половину ч. л.
Петрушка — 3 веточки
Укроп — 3 веточки
Репчатый лук — 1 головка
Лавровый лист — 1 шт.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы нарезать ломтиками. Если грибы лесные, то следует заранее их проварить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Готовые грибы переложить в чистую посуду. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. В той же сковороде обжарить лук с морковью до мягкости, добавив масла. Нашинковать капусту тонкой соломкой, добавить ее в сковороду к луку и моркови и жарить, помешивая, 10–20 мин.. Смешать воду с томатной пастой, сахаром и кориандром. Влить томатную смесь в капусту, добавить грибы, лавровый лист, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10–15 мин. до желаемой мягкости капусты. Измельчить петрушку и укроп и посыпать ими готовое блюдо.