Итальянский чечевичный суп
Ингредиенты
- Корень сельдерея — 2 стебля
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Овощной бульон — 1 л
- Красная чечевица — 350 гр.
- Консервированные помидоры — 700 гр.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Сушеный тимьян — ¼ ч. л.
- Молотый черный перец — ¼ ч. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Молотый перец чили — щепотка
- Молодой шпинат — 150 гр.
- Сыр сулугуни
Пошаговый рецепт приготовления
1
Разогреть масло в крупной кастрюле на огне чуть сильнее среднего. Добавить морковь и сельдерей. Жарить 6-7 мин., регулярно помешивая. Добавить чеснок и жарить еще 1-2 мин.ы до ароматности, продолжая помешивать. Добавить бульон, чечевицу, томаты (у меня — пассата), лавровый лист, тимьян, перец и перемешать. Продолжать готовить до легкого кипения. Уменьшить пламя, частично накрыть крышкой и продолжать варить на слабом огне мин. 25-30 до готовности чечевицы. Добавить шпинат и продолжать готовить 5 мин., или до мягкости. Попробовать и приправить по вкусу солью с перцем. Удалить лавровые листья и подавать с сыром и свежей зеленью по желанию.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту