Хинкали с тыквой и аджикой: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Хинкали с тыквой и аджикой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Грузинская кухня/Хинкали

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 300 гр.
Вода — 150 мл.
Тыква — 300 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Кинза — 50 гр.
Аджика — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку на стол, сделать углубление и налить воды, добавить соль, замесить тугое тесто. Положить в прохладное место. Порезать мелко лук, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Порезать тыкву на маленькие равные части, запечь в разогретой до 200 °C духовке в течение часа. Порубить мелко кинзу. Запеченную тыкву размять вилкой, смешать с аджикой, добавить лук, кинзу, аккуратно перемешать. Скатать из теста колбаску, разрезать на равные части весом примерно 40 г. и раскатать лепешки. Положить в каждую по 50 г начинки и слепить хинкали. Отварить в течение 15-20 мин..