Армянский плов хапама: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Армянский плов хапама

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тыква — 2 кг
Миндальные лепестки — 50 гр.
Рис басмати — 100 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Изюм — 50 гр.
Яблоко — 1 шт.
Финики — 50 гр.
Чернослив — 50 гр.
Мед
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Промытый рис отварить в течение 4–5 мин., слить лишнюю воду. Обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, переложить в чистую посуду. На той же сковороде разогреть 20 грамм сливочного масла и обжарить очищенное и нарезанное кубиками яблоко с сухофруктами в течение 3 мин.. Тыкву помыть, срезать верхушку и вычистить все семена и волокна. Смешать подготовленные сухофрукты и рис, добавить мед и соль по вкусу, переложить в тыкву. Начинка будет увеличиваться в процессе приготовления, поэтому не стоит заполнять тыкву до краев. Положить сверху кусочки масла, накрыть тыквенной крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 1,5 часа.