Говядина тушенная по-деревенски: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина тушенная по-деревенски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

2
Зелень
Говядина — 1,8 кг
Пшеничная мука — 30 гр.
Томатный сок — 350 мл.
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Корень сельдерея — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Орегано — 1 ч. л.
Соль — половину ч. л.
Молотый черный перец — ¼ ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо тщательно обсушить и обвалять в муке. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить мясо со всех сторон. Вылить остатки масла из кастрюли. Мелко нарезать лук, раздавить чеснок, морковь и сельдерей нарезать кружочками. Положить в кастрюлю с мясом, добавить томатный сок, соль, перец, орегано. Все хорошо перемешать. На сильном огне довести до кипения. Тушить в закрытой кастрюле на слабом огне 2,5–3 часа, иногда переворачивая мясо. Из овощей и бульона в блендере сделать соус, затем довести его до кипения на сильно огне. Мясо подавать тонко нарезанным, политым соусом и украшенным зеленью.