Форель с пармезаном и тимьяном: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Форель с пармезаном и тимьяном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Филе форели — 2 куска
Сыр пармезан — 50 гр.
Сушеный тимьян — щепотка
Оливковое масло — 5 ст. л.
Каперсы — 6 штук
Смесь салатных листьев — 1 пучок
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Лимонный сок — 30 мл.
Морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х мин. на одной стороне. Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым пармезаном. Готовить еще в течение 2-х мин.. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир. Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр. Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу. Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.