Фаршированные яйца с картофелем и ветчиной: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Фаршированные яйца с картофелем и ветчиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Фаршированные яйца

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Молоко — 1 стакан
Картофель — 500 гр.
Куриное яйцо — 5 штук
Растительное масло — 2 ст. л.
Сыр — 25 гр.
Ветчина — 50 гр.
Белый хлеб — 50 гр.
Репчатый лук — ½ головки

Пошаговый рецепт приготовления

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам (в длину), из каждой половинки яйца вынуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углубление в белке получилось продолговатым. Желтки протереть сквозь сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке белый хлеб, соль, немного молока, перца и сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яйца, придавая каждой половинке форму целого яйца. На сковороду положить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яйца, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячем духовом шкафу.